PARTNER

Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Super Spesial

Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Super Spesial - Dadar gulung, mungkin tidak asing lagi ditelinga kita tentang nama masakan yang satu ini. Berbahan dasar dari parutan kelapa yang diberi gula sehingga timbul rasa manis, serta bau harum parutan kelapa yang timbul karena campuran daun pandan ketika dimasak. Masakan khas nusantara ini, sangat cucok sekali untuk teman ngobrol atau untuk suguhan bila ada tamu yang berkunjung kerumah. So, langsung aja yuk intip cara membuat Dadar Gulung Super Spesial di t4resepku.


Bahan Untuk Membuaat Dadar Gulung 

Bahan Kulit :
100 gram tepung terigu dengan protein sedang.
350 mil santan
1 butir telur dikocok
1/4 sdt garam

Bahan Isian
300 gr kelapa parut kasar (ampas kelapa)
100 gr gula merah
50  gr gula pasir
100 ml air
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan

Cara Membuat Kulit:


  • Panaskan teflon anti lengket lalu olesi teflon dengan minyak sayur sedikit namun merata. 
  • Campurkan bahan tepung terigu yang telah diayak dan garam. Masukkan telur yang sudah dikocok dan santan secara perlahan, aduk hingga merata.
  • Masukkan pewarna makanan .
  • Tuangkan adonan secara merata dengan membuat dadar tipis di teflon dan lakukan sampai habis.
Cara Membuat Isian

  • Didihkan air, kemudian masukan parutan kelapa.
  • Gula merah dipotong hingga kecil-kecil/hancur kemudian masukan secara perlahan.
  • Tambahkan gula pasir kemudian garam.
  • Potong-potong daun pandan kemudian masukan
  • Aduk sesat untuk meratakan, diamkan hingga air meresap pada parutan kelapa.
Bila semua sudah siap tinggal bungkus isian dengan kulit, Kemudian kukus kurang lebih 10-15 menit tambahkan juga sisa daun pandan agar lebih wangi serta cocok disantap ketika hangat,. Bila sudah matang sajikan. Untuk taburan atau toping bisa menggunakan keju dan atau lumuri dengan saus coklat, agar terlihat lebih menarik. Cukup mudah dan simple bukan?

NB: Dalam pembuatan Dadar Gulung Super Spesial ini, Yang terpenting adalah kulit untuk membungkus isian. Dalam membuat kulit usahakan kulit matang pas agar terlihat menarik, pemberian warna amat membantu membuat kulit dadar lebih menarik. Selain itu adonan yang tidak terlalu encer atau terlalu pekat tentunya salah satu trik agar dadar gulung memiliki tektur yang pas dan enak. Untuk isian dadar gulung, bisa berfariasi mulai dari parutan kelapa hingga isian coklat dan tambahan pisang semua tergantung kreasi dalam membuat dadar gulung. Yang terpenting dari isian, bila dikunyah terasa enaknya dan dimakan makin lama tidak membuat 'eneg'. Bila anda agak kesusahan dan tidak mau ribet, bahan kulit bisa dibeli supermarket. Ingat dalam memasak untuk pemula memang dalam pembuatan kulit perlu kesabaran karena terkadang bila adonan terlalu encer atau kulit kurang menarik diharuskan lebih sabar hahahaha... :D. So jangan putus asa untuk membuat Dadar Gulung Super Spesial yang enak dan TONJO banget. Selamat mencoba.

Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Super Spesial - Dadar gulung adalah salah satu resep nusantara, memang sudah banyak yang menjual dadar gulung apa lagi anda tinggal membeli dipasar tradisional. Namun bila memiliki waktu lebih kenapa tidak dengan mencoba memasak sendiri, tentunya anda juga bisa menyesuikan sesuai lidah anda bukan? :D. Jangan lupa berikan komentar dan masukan terkait pengalaman teman-teman dalam memasak, agar bisa lebih membantu kami dalam memberikan tips dan trik memasak yang lebih mudah, enak, sehat dan effisien.  Semoga beberapa tips diatas dapat membantu, terimakasih. Untuk tips yang lainya bisa kunjungi Resep Bolu Kukus 

Statistik Pengunjung

-->